Com tempo livre e muitos vinhos em casa resolvi que era hora de ter uma adega.
Sabem quanto custa uma adega climatizada? Pois é. Eu também sei. Muito caro.
Foi então que lembrei de um desenho que via quando criança e pensei:
“Porque não fazer como o Ursolao”
Aqui em casa temos um espaço, em baixo da escada, onde a temperatura fica entre 20ºC no verão( e ainda não sei quanto no inverno). O local é escuro silencioso e pouco movimentado, ventilado e sem alterações bruscas de temperatura. Seria ideal se não fossem esses 2 graus acima do recomendado, porém estamos no auge do verão e ainda não coloquei o “umidor” (igual aqueles usados em caixas de charuto) que deverá fazer cair em 1 grau a temperatura.
Mãos a obra. Resolvi fazer minha adega.
Com madeira sobrando e ferramentas faltando foi um pouco mais difícil do que eu esperava mas ai está o resultado.
Primeiro foi necessário pensar nas medidas das garrafas .Normalmente as pessoas pensam nas medidas de uma garrafa padrão Bordeaux. Porém existem garrafas de diâmetro altura maiores e isso foi levando em consideração.
Nessa etapa eu gostaria de ter em mãos uma serra tico-tico para apressar as coisas e diminuir os machucados. Foram vinte cavidades e 3 dedos. As cavidades foram recortadas no serrote e arredondadas com uma lima grosa. As madeiras laterais foram recortadas apenas para retirar o excesso de profundidade deixando-as com cerca de 50 cm (levando em conta algumas garrafas maiores).
Os encaixes foram feitos de maneira a permitir a visualização dos rótulos das garrafas para não haver necessidade de movimentar os vinhos em descanso. Sendo que a ultima fileira foi deixada com um distanciamento maior que o padrão.
Resolvi então comprar um verniz acetinado para dar um melhor acabamento.
Pensei em escurecer a madeira ,porém parece não existir verniz na cor escura e portanto comprei um corante com o sugestivo nome .“ vinho”.
Durante o processo de pintura descobri que dentre todas receitas para tirar o cheiro de verniz dos móveis apenas duas coisas resolvem .
Entre as mãos de verniz deixei a madeira secar próximo a um recipiente de água com rodelas de cebola. (é incrível como isso tira o cheiro de verniz).
Depois de seco e finalizado é necessário que se deixe secar ao sol um pouco, pois o cheiro ,por menor que seja, pode alterar o vinho e não se tem tanto trabalho para guardar vinhos se não for para que eles permaneçam íntegros.
Adega pronta, o Ursolao se orgulharia de minha adega.
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